Exploring flavours
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Un petit rafraichissement lors de chaudes soirées d'été ? Go Mojito !

Coupe un citron vert en quartiers, presse une partie du jus dans le verre avant d'y déposer les quartiers. Ajoute les feuilles de menthe et le sucre, puis écrase le tout à l'aide d'un pilon. Ensuite, ajoute la glace pilée au 2/3 du verre et verse la dose de rhum requise (5cl). Complète le tout avec l'eau gazeuse. Pour agrémenter le verre, n'hésite pas à déposer quelques brins de menthe supplémentaires !

• 5 cl de Red Rope Rum
• 1 citron vert frais
• 6 à 8 feuilles de menthe
• 1 petite cuillère de sucre brun
• Glace pilée
• Eau gazeuse

Dans un shaker, pour encore plus d'intensité, verse le rhum, puis le jus d'un demi citron vert. Incorpores-y la glace pilée ou les glaçons et ajoute, en toute fin, le sucre de canne. Secoue le shaker durant quelques secondes, 4 à peine, et verse le tout dans un verre approprié, en retenant bien les glaçons.

Pour une version plus fruitée et gourmande, nous te proposons de composer ton cocktail avec quelques fraises mixées ou de la liqueur de fraises, au choix ! Découpe une rondelle de citron vert qui servira de décoration et n'hésite pas à opter pour une paille courte.

• 6 cl de Red Rope Rum
• 2 cl de sirop de canne
• 3 - 4 cl de jus de citron vert
• de la glace pilée ou des glaçons pour la fraîcheur

Verse la dose de rhum dans un shaker, ajoutes-y le jus d'ananas, le sucre de canne et le lait ou la crème de coco (pour plus d'onctuosité et de goût). Secoue pendant une minute environ le shaker histoire d'obtenir un mélange homogène et sers le breuvage dans un grand verre, que tu auras, au préalable, rempli de glaçons. Une variante ? L'ananas peut être remplacé par du jus de fruits ou un mélange spécial "Pina Colada". N'oublie pas la petite touche de déco qui fera toute la différence : un bâtonnet de morceaux d'ananas ou quelques feuilles de menthe.

• 4 cl de Red Rope Rum
• 6 cl de lait de coco ou de crème de coco pour plus d'onctuosité
• 6 cl de jus d'ananas
• 2 cl de sirop de canne
• quelques glaçons ou de la glace pilée

On te conseille de choisir un verre old fashioned pour ce cocktail. Lave un citron vert et coupe-le en deux puis ôte la partie blanche centrale du citron, à l'origine de l'amertume. Dépose dans un verre le citron que tu auras découpé en petits dés, ajoutes-y le sirop de canne et écrase le tout, à l'aide d'un pilon de préférence, afin d'extraire le jus du citron. Une fois l'opération terminée, verse le rhum et la glace pilée. Mélange le tout avec une cuillère et voilà…

Ton cocktail est prêt à être servi ! Notre petit tip : pour une déclinaison plus sucrée de la Caïpirinha, ne laisse pas les dés de citron solo et accompagne-les d'autres fruits frais comme la mangue ou la fraise.

• 6 cl de Red Rope Rum
• 1 citron vert
• 2 cl de sirop de canne
• de la glace pilée

Un shaker ou un blender sous la main, et compose le Zombie idéal ! Remplis à moitié ton récipient avec de la glace, verses-y le rhum épicé et le rhum blanc, la liqueur d'abricot, le jus de citron vert, le jus d'ananas, le sirop de grenadine et le sirop de canne en veillant bien à respecter l'ordre des ingrédients afin d'obtenir un mélange homogène et onctueux.

Secoue vigoureusement le shaker pendant 5 à 20 secondes et verse la mixture dans un long verre drink tout en empêchant les glaçons de passer avec l'aide d'une passoire. Cerise confite ou ananas frais au bout d'une tige en bois et le tour est joué !

• 3 cl de rhum blanc
• 3 cl de rhum Red Rope
• 1.5 cl de liqueur d'abricot
• 2 cl de jus de citron vert
• 1 trait de sirop de grenadine
• 6 cl de jus d'ananas
• 1.5 cl de sirop de canne